出荷時期
5月～6月中旬（春限定）
特徴
グットファームでは、シャキシャキとした食感や甘みを大切に考え、それらを楽しめる品種を選んで栽培しています。サラダの他には、味噌汁やお浸し、炒めものなど。油で炒めるとカルシウムの吸収率が高まり食物繊維もたっぷりと摂れます。
おすすめレシピ
【レタスの炒めもの】
①レタスをごま油でサッと炒め、塩・コショウで味付け。
これだけでも美味しいですが、豆板醤でちょっと辛くしたりXO醤を使ったり、卵を加えても美味しいです。
【レタスと豚肉のしゃぶしゃぶ】
①レタスを洗って、少し大きめにちぎっておくだけで準備OK。
②レタスを豚肉・えのきなどと一緒にしゃぶしゃぶします。
③ポン酢、ごまだれなど、お好みのタレでどうぞ。
レタスがある時期の我が家の夕食の定番といえば、これ！なんといっても、「早い・簡単・美味しい」！！忙しい時にも、すぐに食べられて、たっぷり食べられます。うちは「ポン酢+ゆず胡椒」がお気に入りです。（堀）
