出荷時期
5月～6月中旬／9月～11月
特徴
別名ロケット。和名はキバナスズシロ。ごまに似た香りとピリッとした辛みや苦味があります。小松菜やみず菜、チンゲンサイと同じアブラナ科の野菜。菜っ葉の一種ということです。
最近ではハーブだけでなく、ベビーリーフとしても定着してきました。ビタミンＣやＡが豊富で栄養抜群。美肌効果もあるそうです。サラダで食べる時は手でちぎると香りがより広がります。私たちは、大きくなったものをお浸しや炒めものにしています。味噌汁も美味しいです。短時間の加熱で辛みが抜けます。
有機ルッコラ
