5月～6月中旬，10月中旬～11月
カールした葉が特徴で、グリーンカールとも呼ばれています。クセが無く、柔らかい非結球のレタスです。 レタスのシャキシャキ感も良いですが、グリーンリーフの柔らかさ・甘さも捨てがたい魅力です。
レタス同様、サラダや炒めものに。柔らかさを活かし、サンチュのようにして肉や他の具を巻いて食べるのもおすすめです。
