グットファーム富岡です。今年もグットファームのニンジンジュースを作ることが決まりました！
昨年同様、新潟にあるこだわり人参ジュースを手掛ける老舗加工場に委託してジュースに加工してもらいます。
みなさんはニンジンジュースというと出荷出来ない（いわゆるハネ）人参をジュースに加工していると思っていませんか？？
実はこのグットファームのニンジンジュースでは、「THE人参」というに相応しいほど大きくて立派なものを搾汁して作っているんです。
これは、皮剥きの工程において一本一本ピーラーで手作業にて丁寧に皮を剥いている為、二又になっていたり、変形している人参では加工してもらえないからなんです。
その為、今年の様に例年よりも寒くなるのが早い年は人参が大きくなりきらないので、THE人参を確保するのはかなり大変です。
毎日沢山掘っては洗浄し、大きいのを選別して貯め続けています。
うまくいけばジュースは年内に完成しますので、出来ましたらまたお知らせします！乞うご期待！
グットファームのニンジンジュースについて詳しく知りたい方はこちらへ↓
http://8katte.com/SHOP/goodfarm-2017-juice6.html