坂本貴司

 プロフィール

神奈川県出身。妻と2人の子どもの4人家族。2006年3月に務めていた会社を退社し、4月に山梨県に移住。2006年6月～2007年2月まで山梨県立農業大学校にて農業を学ぶ。2007年4月に家族経営の農業を本格的にスタートする。2016年度で就農10年目を迎える。

家族で一緒に過ごせる仕事を

就農前は共働きで忙しく、将来のことを考えたとき家族の時間があまりとれず、バラバラな感じになってしまうのではないか、という不安を持っていました。そういった中で家族みんなで一緒になって過ごすことができるような職業はないかと思い、行きついたのが農業でした。
就農前に農業大学校で学んだのですが、その研修先などで食べた野菜の味に感動し、こんな野菜を自分たちも作りたいと思うようになりました。

環境とうまく付き合う

露地の有機栽培は色々なものに対応していく必要があります。天候はもちろんですが、虫、雑草、病気、栽培する時期など、さまざまな環境や条件とうまく付き合いながら野菜を育てていきます。栽培期間中はうまくいかないことが多々ありますが、それでも収穫を迎えた野菜を食べてもらい、それをおいしいと言ってもらえることが、生産者にとっては一番の喜びです。そんな野菜を作れるように日々奮闘しています。

同じ志を持った生産者に共感

グットファームは自分たちと同じように新規就農で農業を始めた生産者のグループです。出身地や経歴も様々ですが、皆、何もないところから有機栽培をしたいという志を持って一から農業を始めた人たちばかりです。そしてグループの年代メンバーも農業者としてはとても若く30代から40代のメンバーで構成されています。そして各メンバーがグットファーム以外の出荷先を持ちながら共同出荷できる部分で協力しあうという考え方に共感し、グループに入ることに至りました。

おすすめの野菜

農業を始めて一番驚いたのはかぶのおいしさでした。それまで生で食べたことはなく、あまりおいしいと思ったこともなかったので、本当にびっくりしました。口に入れたときのみずみずしさときめの細かさ、そして甘さ。一番おいしい時期はフルーツを食べているような感覚です。このおいしさをぜひ多くの人に味わってもらいたいと思っています。